Influence Café propose du café de spécialité et des pâtisseries maison au 7 Rue Notre Dame de Nazareth. Ouvert en juillet 2026, il dispose d'une machine La Marzocco et offre des boissons à base d'espresso, des méthodes d'extraction lente et des boissons froides à base de café. Les prix incluent un espresso à 3 € et un flat white à 5,50 €. Bien qu'il soit fermé les lundis et mardis, le café offre des places assises et des options à emporter dans le vibrant Haut-Marais, connu pour ses galeries et ses concept stores.