Vingt23 a ouvert en juillet 2023, proposant des boissons à base d'espresso préparées sur une machine La Marzocco. Situé le long du Canal Saint-Martin, cet endroit reflète la culture dynamique du café de spécialité du 10e arrondissement. Avec des options de nourriture sucrées et salées, il s'adresse à une variété de goûts et de préférences alimentaires, y compris des alternatives de lait végétal. Bien qu'il soit fermé les samedis et dimanches, Vingt23 dispose de places assises en extérieur pour ceux qui souhaitent déguster leurs boissons au grand air.