The Coffee - Rue Saint-Placide combine des grains brésiliens de haute qualité avec des techniques de préparation japonaises depuis son ouverture en mars 2025. Ce café dispose d'une machine La Marzocco, servant des boissons à base d'espresso et des options de café froid, ainsi qu'une sélection de douceurs. Ouvert sept jours sur sept, il s'adresse aux clients sur place et à emporter, et propose également la livraison. Situé dans le quartier animé de Saint-Germain-des-Prés, riche en histoire littéraire, il accueille aussi les chiens et offre une gamme d'alternatives de lait végétal. Des options classiques comme un espresso à 2,80 € et un latte à 5 € enrichissent l'expérience.