The Coffee - Rue Pierre Demours propose des boissons à base d'espresso et offre des méthodes d'extraction lente, utilisant une machine La Marzocco pour plus de précision. Ouvert en mai 2025, ce café fait partie de la scène croissante du café de spécialité dans le 17e arrondissement, qui s'étend des Batignolles à la Plaine Monceau. Les clients peuvent déguster des boissons froides à base de café, des douceurs et une sélection d'alternatives de lait végétal. Le café est ouvert sept jours sur sept et dispose de places assises, d'un Wi-Fi gratuit et d'un environnement accueillant pour les chiens, ce qui en fait un lieu agréable pour le travail à distance ou la détente.