The Coffee - Rue Mazarine se spécialise dans le café brésilien, utilisant des techniques de préparation japonaises pour rehausser les saveurs. Ouvert en 2023, le café dispose d'une machine La Marzocco pour ses boissons à base d'espresso, avec des prix commençant à 2,80 € pour un espresso et allant jusqu'à 5 € pour un latte. Situé au 33 Rue Mazarine, l'espace offre des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, accueillant les chiens aux côtés des clients. Ouvert sept jours sur sept, il propose également des douceurs et offre des options pour l'extraction lente ainsi que des alternatives de lait végétal, répondant à diverses préférences dans le quartier animé de Saint-Germain-des-Prés.