Tarmac propose une sélection de boissons à base d'espresso et des méthodes d'extraction douces, ce qui en fait un ajout notable au 12e arrondissement. Ouvert depuis septembre 2022, le café dispose d'une machine Victoria Arduino et propose des cours pour ceux qui s'intéressent à l'infusion du café. Les prix incluent un espresso à 2,50 € et un flat white à 4,50 €. Situé près de Bercy et de la Coulée verte, Tarmac vend également des grains de café, offre des alternatives de lait végétal et dispose de places assises pour les clients.