Salted Boy, ouvert en septembre 2026, est situé au 4 Rue Réaumur, où le quartier du Haut-Marais prospère avec des galeries et des concept stores. Cette boulangerie se spécialise dans le pain salé tout en proposant une gamme de boissons à base d'espresso, y compris un Americano à 4 € et un latte à 6 €, le tout préparé sur une machine La Marzocco. Le menu propose également des options de nourriture sucrée et salée, ainsi que des boissons froides à base de café. Avec des places assises disponibles et des services à emporter, elle répond à diverses préférences, y compris des alternatives de lait végétal.