Proost, une nouvelle adresse dans le 11e arrondissement depuis août 2024, se spécialise dans les boissons à base d'espresso et propose une sélection de douceurs en accompagnement de son café. Avec des grains provenant de la torréfaction française Dose, le menu inclut des options abordables comme l'espresso et l'Americano à 3 €, et un flat white à 5,50 €. Avec des services à emporter et de livraison, Proost offre également des places assises, y compris en extérieur lorsque la météo le permet. Le quartier, riche en torréfacteurs et cafés indépendants, renforce le caractère dynamique du café. Veuillez noter que Proost est fermé le lundi.