Pontochoux Café a ouvert en octobre 2023 sur la Rue du Pont aux Choux, contribuant à l'animation du Haut-Marais, connu pour ses galeries et ses concept stores. Équipé d'une La Marzocco, le café propose une variété de boissons à base d'espresso, dont un espresso à 3,70 € et un flat white à 4,70 €. Les clients peuvent s'installer sur place ou opter pour des boissons à emporter, et des alternatives de lait végétal sont disponibles. De plus, le café propose des douceurs et des articles de marchandises, ainsi que des grains de Coffee Collective à la vente. À noter que le café est fermé le lundi.