% ΔRΔBICΔ - Oberkampf, une marque indépendante de Kyoto, a ouvert ses portes en septembre 2024, apportant une approche novatrice du café dans le Haut-Marais. Avec une machine Slayer, le café se spécialise dans les boissons à base d'espresso et les méthodes d'extraction lente, proposant une sélection de boissons comme l'espresso (3 €) et le latte (5,50 €). Le magasin spacieux offre des places assises et des options en extérieur lorsque cela est possible, ainsi que des douceurs et des alternatives de lait végétal. Ouvert sept jours sur sept, il s'adresse à la fois aux clients sur place et à ceux qui souhaitent emporter, reflétant le caractère vibrant de son environnement artistique.