Pasa Dena, ouvert en juin 2026, propose une gamme de boissons à base d'espresso utilisant des grains de Mojo Coffee Club, préparées sur une machine La Marzocco. Le café offre une variété de boissons, y compris des espressos à 2,80 € et des flat whites à 5,50 €, ainsi que des options de nourriture sucrée. Ouvert sept jours sur sept, il dispose de places assises intérieures et d'options extérieures lorsque cela est possible. Situé sur la Rue des Écouffes, le café reflète le mélange de charme historique et de café de qualité que l'on trouve dans tout le Marais et l'Île Saint-Louis.