Noir - Rue des Blancs Manteaux a ouvert en juillet 2023, apportant une expérience café moderne au 4ème arrondissement. Ce café dispose d'une machine La Marzocco pour les boissons à base d'espresso et utilise des méthodes d'extraction lente pour mettre en valeur les saveurs de leurs grains fraîchement torréfiés provenant de la torréfaction Noir. Le menu propose une variété de boissons froides à base de café et de douceurs, répondant à différents goûts et préférences alimentaires avec des alternatives de lait végétal. Ouvert sept jours sur sept, Noir offre des places assises pour ceux qui souhaitent se détendre ou des options à emporter pour les personnes en déplacement.