Noir - Île Saint Louis a ouvert ses portes en mars 2022, offrant une expérience café de spécialité raffinée dans le 4ème arrondissement. Utilisant une machine La Marzocco, le café propose une gamme de boissons à base d'espresso, y compris des espressos à 3,10 € et des flat whites à 5,80 €. Les visiteurs peuvent déguster une sélection de douceurs ou opter pour un cold brew à emporter. Avec des places assises en extérieur par beau temps, le Wi-Fi gratuit et une politique accueillant les chiens, il s'adresse aussi bien aux habitants qu'aux visiteurs explorant le charme historique de l'Île Saint-Louis.