Noir - Coffee Shop & Torréfacteur, établi en 2023, est situé au 1 Rue Bourdaloue dans le dynamique quartier de SoPi du 9ème arrondissement. Ce café propose une gamme de boissons à base d'espresso, avec des prix à partir de 2,90 € pour un espresso, et utilise des méthodes d'extraction douces. Les grains proviennent de leur propre torréfacteur, garantissant la qualité dans chaque tasse. Noir est ouvert sept jours sur sept, offrant des places assises pour ceux qui souhaitent déguster sur place, ainsi que des options à emporter et une sélection de produits dérivés et de laits végétaux. La présence d'une machine La Marzocco souligne leur engagement envers des expériences café de qualité.