Nichée, située au 5 Rue de Vienne, propose un mélange dynamique de café de spécialité et une ambiance de cantine pour le déjeuner. Ouvert en novembre 2024, ce café se concentre sur les boissons à base d'espresso préparées sur une machine La Marzocco et propose diverses méthodes d'extraction lente. Le menu comprend des options sucrées et salées, avec des espressos à 3 € et des flat whites à 6 €. Bien que fermé le dimanche, Nichée offre des places assises pour ceux qui souhaitent s'attarder, ainsi que des boissons à emporter pour un café rapide dans le quartier animé du 8ème arrondissement, connu pour ses monuments de luxe et ses bars à espresso réputés.