Maison Fleuret propose du café de spécialité, du matcha et du thé au 30 Rue des Saints-Pères, reflétant l'histoire des cafés littéraires de Saint-Germain-des-Prés tout en offrant une touche moderne. Ouvert depuis février 2023, il dispose d'une machine Victoria Arduino, offrant une expérience de préparation raffinée. Le café propose une gamme de boissons, y compris des espressos (3 €) et des flat whites (5 €), accompagnés de douceurs sucrées et salées. Avec des places assises à l'intérieur et des options en extérieur disponibles par temps agréable, Maison Fleuret accueille tout le monde, y compris ceux qui préfèrent les alternatives de lait végétal. Ouvert sept jours sur sept, c'est un ajout contemporain au quartier dynamique.