Maison Amat a ouvert en janvier 2025, offrant un mélange distinctif de fitness et de saveurs le long du Canal Saint-Martin. Ce club de Pilates propose des boissons espresso préparées à partir de grains provenant de Mojo Coffee Club, sur une machine La Marzocco. Avec des prix à partir de 2,50 € pour un espresso, l'établissement offre des options à emporter ainsi que des places assises. Ouvert sept jours sur sept, il s'adresse aux amateurs de bien-être avec des alternatives de lait végétal et vend également des articles de merchandising et des grains de café.