Koffessa sert du café de Loutsa, utilisant une machine Victoria Arduino pour préparer une variété de boissons à base d'espresso. Situé le long du Canal Saint-Martin dans le dynamique 10e arrondissement, ce café a ouvert ses portes en juillet 2026. Les prix incluent un espresso à 2,50 € et un flat white à 5 €. Ouvert six jours sur sept avec des places assises disponibles, Koffessa propose également des options à emporter et de livraison, ainsi qu'une sélection de plats sucrés et salés, y compris des alternatives de lait végétal.