Judy sur la rue Jean-Jacques Rousseau a ouvert en septembre 2024, mettant en avant une cuisine de saison élaborée par un naturopathe, accompagnée d'un menu de boissons à base d'espresso. Utilisant des grains de Coutume et une machine La Marzocco, le café propose des espressos à 3 € et des flat whites à 5,50 €. Ouvert sept jours sur sept, Judy offre des options à emporter et un espace confortable, accueillant les chiens et proposant des alternatives de lait végétal. Sa localisation près de monuments emblématiques comme le Louvre et le Palais-Royal contribue à la scène dynamique du café de spécialité dans le 1er arrondissement.