Immersion - Avenue de la Bourdonnais propose du café de Belleville Brûlerie et sert des boissons à base d'espresso sur une machine La Marzocco. Ouvert en mars 2026, ce café est ouvert tous les jours, offrant des options de nourriture sucrée et salée ainsi que des boissons à emporter. Avec des places assises disponibles et des places en extérieur lorsque les conditions le permettent, il complète l'atmosphère raffinée du 7ème arrondissement, niché parmi les ambassades et les musées, à deux pas de la Tour Eiffel. Des grains de café sont également disponibles à la vente.