Immersion - Rue des Martyrs met en avant des grains de Belleville Brûlerie, préparés sur une machine La Marzocco. Ouvert en février 2025, ce café propose une variété de boissons à base d'espresso, ainsi que des options de nourriture sucrée et salée. Avec des places assises disponibles et des boissons à emporter, il s'inscrit dans la culture café éclectique de Montmartre et de ses environs. Le café est ouvert sept jours sur sept, garantissant une présence constante dans le dynamique 18ème arrondissement.