DAYS, qui a ouvert en mai 2024, propose des boissons à base d'espresso en utilisant des grains de L'Arbre à Café sur une machine La Marzocco. Les prix sont de 3,50 € pour un espresso et de 5 € pour un flat white, et le menu comprend également des boissons froides à base de café et des alternatives au café. Situé au 2 Rue Saint-Sauveur, le café fait partie du plus petit arrondissement de Paris, connu pour sa culture du café dynamique axée sur le design parmi les passages couverts historiques et la Rue Montorgueil. Les clients peuvent déguster des options de nourriture sucrées et salées, ainsi que des boissons à emporter.