Coutume sur la Rue de Babylone sert des torréfactions parisiennes exceptionnelles depuis 2011. Utilisant une machine La Marzocco, ce café se spécialise dans les boissons à base d'espresso ainsi que dans des méthodes d'extraction douces, comme les pour-overs. Les prix commencent à 3 € pour un espresso, avec des options de boissons froides et des alternatives de lait végétal disponibles. Ouvert sept jours sur sept, Coutume propose également une ambiance accueillante pour les chiens et offre des options de nourriture sucrée et salée, ce qui en fait un choix idéal dans le raffiné 7ème arrondissement, à proximité de monuments emblématiques comme la Tour Eiffel.