Chapter a ouvert ses portes en mai 2026, offrant une nouvelle expérience café dans le 18ème arrondissement. Utilisant des grains de Plural et une machine La Marzocco, il propose une gamme de boissons à base d'espresso, avec des prix à partir de 2,50 € pour un espresso. Le café dispose également de méthodes d'extraction lente et propose des options de nourriture sucrée et salée, ainsi que des places assises et un Wi-Fi gratuit pour les clients. Bien qu'il soit fermé le week-end, c'est un endroit accueillant au cœur de la culture café éclectique de Montmartre.