Café Maa, ouvert en décembre 2023, propose des grains des torréfacteurs renommés Tanat et Frukt, préparés sur une machine La Marzocco. Situé au 33 Rue du Sommerard, ce café reflète l'atmosphère étudiante vibrante du Quartier Latin et son mélange éclectique de librairies historiques et de cafés axés sur le filtre. Offrant une gamme de boissons à base d'espresso et de méthodes d'extraction lente, les prix incluent un espresso à 2,90 € ou un flat white à 6 €. Fermé les lundis et dimanches, le café propose également des douceurs sucrées et salées, des places assises accessibles et des options à emporter, en faisant un arrêt accueillant pour les amateurs de café.