Broken Biscuits sert du café de spécialité le long du Canal Saint-Martin, mettant en avant un lien avec la scène du café de troisième vague à Paris. Ouvert en avril 2024, le café dispose d'une machine La Marzocco polie et s'associe à Belleville Brûlerie pour proposer des boissons espresso à partir de 2,50 €. Le menu comprend des pâtisseries maison, des gâteaux et des sandwichs gourmets, tous préparés avec leur propre pain, idéaux pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Bien qu'il soit fermé le dimanche, le café offre des places assises pour ceux qui souhaitent s'attarder et des options à emporter pour ceux qui sont en déplacement.