Blu propose un mélange unique de café et de cocktails au 35 Boulevard des Capucines. Ouvert en octobre 2025, cet établissement dispose d'une machine La Marzocco pour préparer des boissons à base d'espresso, y compris un cappuccino à 6 € ou un flat white à 7 €. Avec des places assises disponibles et des options pour emporter et livrer, Blu s'adresse aussi bien aux arrêts rapides qu'aux visites plus détendues. Situé dans le plus petit arrondissement de Paris, il se trouve au cœur d'une culture du café dynamique et axée sur le design, entre de charmants passages couverts et la rue Montorgueil animée.