Bleu Olive, établi en janvier 2016, propose une sélection de boissons à base d'espresso et de méthodes d'extraction lente utilisant une machine La Marzocco. Le café met en avant des grains de Café Kaldi et offre une variété de choix alimentaires, y compris des sandwiches chauds et de la soupe, ainsi que des produits de garde-manger gourmets. Les prix incluent l'espresso à 2,50 € et les flat whites à 5,50 €. Situé sur la Rue de Grenelle, le café est entouré d'ambassades et de musées, à quelques pas de la Tour Eiffel, et est fermé le dimanche.