BlackBird Coffee, situé au 77 Rue du Temple, sert le Haut-Marais depuis novembre 2021. Ce café se spécialise dans les boissons à base d'espresso, y compris un espresso à 2,50 € et un flat white à 5 €, ainsi qu'une sélection de douceurs. Avec des places assises disponibles à l'intérieur et à l'extérieur, il s'adresse à ceux qui souhaitent profiter d'un moment de détente ou prendre à emporter. Le café est ouvert sept jours sur sept et propose également une variété d'alternatives de lait végétal, ainsi que des grains de café et des articles à la vente.