Base Coffee fait partie du 6ème arrondissement depuis août 2025, apportant une touche moderne à la scène des cafés littéraires de Saint-Germain-des-Prés. Ce café propose des boissons à base d'espresso préparées avec des grains provenant de leur propre torréfaction à Amman, utilisant une machine Victoria Arduino pour une extraction précise. Base Coffee met l'accent sur des méthodes d'extraction lente, garantissant une expérience café réfléchie, que ce soit sur place ou à emporter. Ouvert tous les jours de la semaine, le café dispose également de places assises en extérieur et propose une sélection de grains de café et de produits dérivés à la vente.