Événement · Septembre 2026
Paris Coffee Show 2026 : où boire un café de spécialité à Paris
Par Sarah Bakhtari
Le Paris Coffee Show, l’événement professionnel de la filière café en France organisé par Collectif Café, revient du 12 au 14 septembre 2026 au Parc Floral de Paris. Que vous y alliez ou que vous soyez simplement curieux de la scène qu’il célèbre, voici où vit vraiment le café de spécialité parisien, chiffres à l’appui.
Dates12–14 septembre 2026
LieuParc Floral de Paris, 26 route de la Pyramide, 75012
HorairesSam. et dim. 10h–19h, lun. 10h–18h30
Tarif18 € en prévente, 20 € sur place (par jour)
Au programme
Cette 7e édition se déploie sur six zones thématiques autour du fil rouge « Boire un grand café comme un grand vin », et réunit torréfacteurs, producteurs, baristas, importateurs et équipementiers. Le Collectif Café attend plus de 5 000 professionnels et passionnés sur les trois jours.
Village des producteurs
À la rencontre de ceux qui font le café à l’origine.
Village des torréfacteurs
Le savoir-faire français à l’honneur.
Espace ateliers
Goûter, sentir, comparer, expérimenter.
Espace cupping
Dégustations professionnelles.
Espace conférences
Les grands enjeux du secteur.
Scène Coffee Show
Conférences et démos des plus grands talents du café.
Cinq championnats et concours nationaux s’y tiennent : les championnats de France de torréfaction et de cup tasters (SCA France), le championnat des techniciens café, ainsi que les concours du meilleur coffee shop et du meilleur espresso de France.
Autour du salon
Le Parc Floral se trouve dans le 12e arrondissement, à l’est de Paris, en bordure du bois de Vincennes. Un coin plus calme pour le café de spécialité, mais parmi les plus abordables : le 12e affiche le flat white médian le moins cher de la ville, à 4,75 €. Préparez votre parcours avant ou après le salon avec la carte complète.
La scène parisienne en chiffres
647adresses suivies
+167ouvertures en un an
5,40 €flat white médian
75 %équipés d’une La Marzocco
Tous ces chiffres viennent de notre étude 2026 du café de spécialité parisien, arrondissement par arrondissement. Lire l’étude complète.
Profitez à fond de votre venue au salon
Notes, prix, machines, torréfacteurs et horaires pour 647 cafés de spécialité, café par café.
Explorer la carte